Cuxtitali
Cuxtitali: un barrio con historia, color y sabor en San Cristóbal de las Casas
San Cristóbal de las Casas es una ciudad llena de encanto, cultura y tradición. Sus barrios antiguos conservan la memoria de su pasado colonial e indígena, y ofrecen al visitante una variedad de atractivos y experiencias. Uno de estos barrios es el de Cuxtitali, que significa "Tierra Roja" en lengua quiché, y que se distingue por su arquitectura, su gastronomía y su ambiente.
¿Cómo surgió el barrio de Cuxtitali?
El barrio de Cuxtitali se fundó a finales del siglo XVII, cuando algunas familias de indios quichés se asentaron en el valle de Jovel, donde hoy se ubica San Cristóbal de las Casas. El nombre del barrio hace referencia al color del suelo que ahí se encuentra, que es rojizo por la presencia de arcilla. En la época colonial, el barrio fue parroquia y tenía a su cargo un cura que registraba los bautizos, matrimonios y defunciones de los habitantes².
¿Qué se puede ver y hacer en el barrio de Cuxtitali?
El barrio de Cuxtitali tiene varios lugares de interés para el visitante. Uno de ellos es la iglesia del Dulce Nombre de Jesús, que data del siglo XVIII y que tiene una fachada de estilo barroco con detalles ornamentales. La iglesia se celebra el 2 de enero, que es la primera festividad del año en San Cristóbal de las Casas.
Otro lugar que vale la pena conocer es el parque ecológico Cuxtitali, que se encuentra a unos kilómetros de la plazuela del barrio. Este parque cuenta con senderos, miradores, áreas verdes y juegos infantiles. Además, en el parque se pueden observar las ruinas de dos plantas hidroeléctricas que fueron las únicas fuentes de energía de la ciudad durante mucho tiempo.
El barrio de Cuxtitali también es un buen sitio para disfrutar de la gastronomía local. En sus calles se pueden encontrar restaurantes, cenadurías, taquerías y puestos de antojitos que ofrecen platillos típicos como el mole, los tamales, el pollo estilo Comitán y los tacos al pastor. También se pueden degustar bebidas como el pozol, el tascalate y el café orgánico.
¿Por qué visitar el barrio de Cuxtitali?
El barrio de Cuxtitali es una opción ideal para quienes quieren conocer más a fondo la historia, la cultura y la vida cotidiana de San Cristóbal de las Casas. Es un barrio que conserva su identidad y su tradición, pero que también se adapta a los cambios y a las necesidades de sus habitantes. Es un barrio que invita a caminar por sus calles empedradas, a admirar sus casas coloridas, a entrar en sus templos centenarios, a respirar el aire puro de su parque ecológico y a saborear sus delicias culinarias. Es un barrio que no te puedes perder si quieres vivir una experiencia auténtica y amena en esta hermosa ciudad chiapaneca.